cuisineruse.fr - Restaurant cheznoue

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Après avoir recueilli les jaunes d'oeufs, fouettez-lès avec le sucre de sorte à obtenir un mélange blanc. A ce niveau va intervenir la mascarpone. Après un bon mélange, montez et incorporez les blancs d'oeufs à la cuisine avant de recouvrir les biscuits comportant une couche de crème au mascarpone et celle de framboises elle-mêmes.

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Ensuite couvrir le tout et le cuire a feu vif ou moyen pendant 15 minutes environs tout en en remuant de temps en temps. Une fois les topinambours se soient fermés, vous pouvez éteindre le feu et ajoutez quelques persil haché, un peu de beurre, de poivre et servir votre recette comme accompagnement.